C’est plutôt le moment des pommes, il est vrai, cependant la Tagada-food n’a pas de saison !!! Voici donc une recette toute rose comme on les aime chez Presse Tagada. Allez c’est partie :
Pour 6 personnes : 250 g de crème liquide/250 G de lait/100g de fraises Tagada (hum ça on adooooore!!!)/ 1 feuille de gélatine (2g)/ 200g de framboises (ce n’est pas trop le moment donc on peut le remplacer par de la confiture de framboise.)/ 20 g de sucre/ Fraises Tagada pour le décor.

Préparation :

1 : Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les faire ramollir.

2 : Pendant ce temps, dans une casserole, chauffez ensemble la crème et le lait jusqu’à frémissement. Lorsque le liquide devient proche de l’ébulition, retirez du feu et plongez-y les fraises Tagada.

Couvrez et laissez fondre. Si besoin passez au mixeur pour dissoudre les derniers morceaux.

3 : Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez bien. Versez la préparation dans des verrines et laissez refroidir.

4 : Ecrasez les framboises à la fourchette avec le sucre et disposez le mélange sur la pannacotta. On utilise ici la confiture plus pratique en cette saison !

5 : Décorez de fraises Tagada coupées en petits morceaux.

Cette recette provient de l’école de cuisine d’Alain Ducasse, s’il vous plaît : Cette Tagada the Star!!!!

Je la prépare ce soir pour mon Bof préféré!!

Happy Tagada !!!!