Comment faire des cupcakes soi-même ?
Et ben oui, des salons de thé cupcakes à Lille, ça n’existe pas ! Alors, comme nous l’a dit Céline (previously on Presse Tagada…) dans un article spécial cupcakes : les filles, pas de secret, au lieu d’attendre qu’un magasin ouvre, on se lance dans la réalisation de ces petits gateaux girly !
Comment ? Avec l’aide d’un kit à cupcakes (qu’on peut trouver chez Alice Délice à Lille) et d’un joli livre de cuisine “mes petits gâteaux de fées“, celui-ci vient des éditions Marabout… (à acheter dans toutes les bonnes librairies)
Ca à l’air compliqué comme ça… mais en fait, pas tant que ça… j’ai testé pour vous !
1ère étape : faire les petits gâteaux…
Pour mes 1ers, j’ai choisi les plus simples, mais après, avec un peu d’expérience, on peut en faire avec plein de goûts différents (à la rose, chocolat…)
Pour débuter, voici donc une bonne recette de base :
- 125 grammes de farine + 1 cuillère à café de levure
- 125 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre mou
- 2 oeufs
- 50 grammes d’amande en poudre (ou poudre de noisette)
- 3 cuillère à soupe de lait
Hop, on mélange tout, on met dans les petits moules, et tac, 10 mn au four à 180 degrès !
2ème étape : opération glaçage ! (le plus fun)
Il y en a 2 sortes : au beurre (pour un effet chantilly à la douille), ou au sucre glace, plus facile aussi… Bon là , j’ai l’air d’une fainéante, mais j’ai opté pour la solution ”sucre glace” !
Sauf que j’ai quand même ajouté une petite touche : au lieu de mélanger le sucre glace avec de l’eau, j’ai utilisé du jus de citron… (ça change tout !) Et en tant que Tagaddicte, j’ai utilisé du colorant rose, et essayé de faire du violet (mélange du rose et du bleu voyons…)
Bien touiller pour enlever les grumeaux, étaler avec un pinceau ou une spatule sur les petits gâteaux… Et saupoudrer de petits coeurs… et autres confettis ! SO NICE !
Idéal pour un goûter thé entre copines…. (avec du Thé Mariage Frères et la fameuse théière Bodum)
3ème étape : miammm, manger !
Perso, j’en raffole et j’ai hâte d’utiliser mes nouvelles petites étoiles et mini shamallow trouvés chez Carrefour pour de nouvelles déco gâteaux !
Pour en savoir + sur l'auteur et voir ses autres articles : c'est par ici !
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me manque plus qu’un four!
Miam miam
Miam, ça a l’air trop bon !
tu nous en feras pour vendredi ?
QUOAAAAAAA vendredi tu fais des cupcake?
j’ai trop faim!!!!
Il en reeeeeeeeeeeeste ??????????……
Les photos sont à croquer!!!!! Merci adeline pour cet instant de gourmandise!!
Merci beaucoup pour cette recette! Je l’ai expérimentée hier soir, super simple!
Le goût des amandes est excellent!
En effet pour le glaçage il est conseillé de faire ça au pinceau, je l’ai fait à la cuillère c’était pas super facile! En même temps avec le goût citronné, que la couche soit bien épaisse donnait quelque chose en + et la texture dans la bouche était agréable
j’ai mis du colorant bleu schtroumpf + du glaçage à la bombe acheté en commerce spécialisé et des petites boules, ce qui donne ça!
http://www.flickr.com/photos/flexyflow/3757062923/
Merci pour vos commentaires, y a vraiment un business cupcakes à monter à Lille dis donc..!
[...] vu une recette qui avait l’air simple passer sur twitter. J’ai été dans une nouvelle boutique rue de l’Ecuyer dont j’ai oublié [...]
Merci pour cette recette ^^ . Je voulais apprendre à en faire justement
!
Tu sauré pas ou trouvé un kit cupcakes a Paris?
Bonjour j’adore votre recette !!! je voudrais savoir ou vous avez acheter le coffret Scrapcooking ???
Little miss of Muffins !!!
il faut que je précise j’habite à Nice !!
Please vous pouvez me répondre !!!
Thank you !!
Little miss of Muffins !!!
Tout ça a l’air bon, merci!
Mais c’est pour combien de personnes..?
Bonjour à toutes,
Je fais actuellement une etude pour la creation d’une boutique de Cupcakes a Lille.
Vous pourrez y deguster des Cupcakes, des Cheesecakes, des Bagels (le midi) et autres.
Nous souhaiterions vraiment connaitre vos attentes, vos envies, vos besoins.
Ce questionnaire ne vous prendra que quelques minutes. Promis!
Merci.
Justine
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